- Flaschenform ist sehr schlank und liegt gut in der Hand. Jedoch nichts für Bauarbeiter
- Etikett erinnert an Pergamentpapier. Alle nötigen Infos, vor allem der Scheppergrad, sind schnell zu finden
- Informationen zum Reinheitsgebot sucht man jedoch vergeblich. Allerdings ist dies auch ein belgisches Bier
- Der Kronkorken lässt sich schwer öffnen. Hat man dies bewerkstelligt, spritzt das Bier so raus, als hätte man seinen Boner 2 Wochen lang nicht weggekloppt
- Der Geruch räumt die Nase frei, egal, wie man verschnupft ist. Es riecht nach einer Mischung aus Schweißfüßen und Ammoniak
- Der Bierkörper ist nicht erwähnenswert, die Schaumkrone erinnert jedoch an Urinschaum
- Der Antrunk führt das fort, was der Geruch begonnen hat: Er sticht die Geschmacksnerven kaputt und ist widerlich
- Im Mittelteil erkennt man immernoch nicht, was man da trinkt
- Der Abgang ist im Gegensatz zum Rest recht schal und charakterlos
- Der letzte Schluck schmeckt nicht abgestanden, jedoch nach Schweißfüßen. Ersteres würde ich bevorzugen
- Positiver Aspekt: 9,2 % macht Kinder schnell besoffen, wenn sie die Plörre runterbekommen
- Fazit: Ein "Bier" von Kinderficker für Kinderficker

Design: 4 Bieraussehen: 4- Geruch: 5- Geschmack: 5- Fazit: 5-

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Alle drei Biere der Brauerei Rochefort wurden auf dieser Seite bereits getestet. Keines der Biere hat dabei eine gute Note erhalten. Ehrlich gesagt fehlte uns als Biertester damals einfach die Erfahrung, die es braucht, ein komplexes Bier wie ein Rochefort einordnen zu können. Das Bier wird laut Empfehlung bei 12 bis 14 Grad getrunken. Zudem wird das Bier in zwei Schritten degustiert: 9/10 als erster Gang, das letzte Zehntel mit dem Hefesatz danach. Zusätzlich habe ich das vor mir stehende Bier etwa zwei Jahre ruhig und dunkel im Keller gelagert, sodass die Flaschengärung weiter fortgeschritten ist.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Rohgetreide, Hopfen, Hefe, Zucker.

Design

Schöne Flaschenform mit sehr schlichtem Etikett. Dennoch ist das Cremefarbene in Kombination mit der Schrift sehr hochwertig gemacht, insbesondere für diesen Biertypen. Mehr braucht es nicht. 2-

Bieraussehen

Überraschend massige Schaumentwicklung mit durchschnittlich feinem Schaum. Dazu ist der Schaum minimal eingedunkelt und hält sich passabel. Farblich ist das Bier stark dunkelrot bis braun. 2

Geruch

Intensiv nach getrockneten Früchten wie Pflaume, Traube und Kirsche. Geht schon stark in die Richtung eines Brandys. Eine leichte Alkoholnote wabert mit, ist aber nur hintergründig zu vernehmen. Sehr komplex. 2+

Geschmack

Kräftig, vollmundig, mit leichten Fruchtaromen von Kirsche. Dabei wirkt es so, als ob es in Whiskey- oder Weinbrandfässern gelagert wurde, da es minimal torfig und dezent alkoholisch schmeckt, was hier aber nicht störend erscheint. Leicht cremig ist es auf der Zunge und am Gaumen und trotz seiner Komplexität ist es erstaunlich einfach zu trinken. Dennoch wärmt es nach einigen Schlücken von innen heraus. Das Bier ist dezent süß, den Zucker nimmt man aber nicht wirklich wahr. Die Rezenz ist für den Biertyp eher was geringer, die Perlage ist runtergefahren und erinnert wenig an Champagner, wie es andere Vertreter tun. Das hefedominante letzte Zehntel ist deutlich malziger im Geschmack mit minimalen Karamellnoten. Es ist dagegen nicht ganz so vollmundig im Geschmack, erinnert aber auch an Kirsche. 2+

Fazit

Die Biere der Brasserie Rochefort gehören für mich zu den komplexesten Bieren der Welt. Um sie bewerten zu können, braucht es einiges an Erfahrung. Der gewohnte Pilstrinker wird hier garantiert nicht auf seine Kosten kommen. Wer versteht, dass die Welt der Biere riesige Dimensionen fernab des Feierabendpilses bietet, wird hier voll auf seine Kosten kommen. 2+

Wolf, 05.06.2017