Erworben bei: De Bierkoning, Amsterdam.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe, Kakaobohnen, Kirschen.

Design

Typisches Brauerei-Design. Schlicht, aber dennoch wirkt es recht hochwertig. Angeblich soll es wie eine "Schwarzwälder-Kirsch-Torte" schmecken, daher "Foret Noir Imp Stout".

Bieraussehen

Für die Sorte angemessene Schaumentwicklung mit sehr dunklem Schaum und durchschnittlich feiner Konsistenz. Farblich ist das Bier pechschwarz. Es schimmert auch am Rand kein Licht durch.

Geruch

Aus der Flasche kräftig röstmalzig, sehr bitter, ölig. Dabei eher Kaffee als Schokolade, minimal Kirsche, etwas Lakritz. Im Glas etwas fruchtiger, etwas Aromahopfen kommt durch. Es wirkt nicht mehr ganz so bitter, ein wenig Schokolade kann man erkennen.

Geschmack

Sehr sähmig im Mund, stark röstmalzig, viel Kaffee, nach und nach aber auch dunkle Schokolade. Der Abgang ist sehr bitter und leicht ölig. Den Alkohol merkt man vordergründig überhaupt nicht, insgesamt wirkt dieses Imperial Stout vom Trinkgefühl her etwas leichter als vergleichsbare Biere. Trotzdem ist die Aromenintensität sehr hoch. Von der verwendeten Kirsche schmeckt man leider so gut wie gar nichts raus. Insgesamt ist das Bier für die Sorte doch "highly drinkable".

Fazit

Sehr rundes Imperial Stout, allerdings trifft der Name nicht wirklich zu: Mit "Schwarzwälder-Kirsch-Torte" hat das wenig zu tun.