Ketterer Ur-Weisse

Autor
Wolf
Erstellt
Sonntag, 18. August 2024
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  • Biersorte
    Weizen
  • Alkoholgehalt
    5,2%
  • Behältnis
    Glasflasche
  • Reinheitsgebot
    Ja
  • Brauerei
    Familienbrauerei M. Ketterer GmbH & Co.KG
  • Stadt
    Hornberg
  • Land
    Deutschland
  • Besonderheit
    -
  • Erworben bei: Südstar Getränkeland.

     

    Zutaten: Natürliches Mineralwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Roggenmalz, Hopfen, Hefe.

     

    Design

    Etiketten eher in Brauntönen, mit einem Weizenfeld abgebildet. Ganz okay.

     

    Bieraussehen

    Die Schaumentwicklung ist für ein Weißbier eher mäßig und von der Konsistenz her recht grobkörnig. Farblich ist das Bier orange und trüb.

     

    Geruch

    Überwiegend nach Weizenmalz, etwas Hefe, minimal Banane. Im Glas deutlich fruchtiger, auch leichte Gewürznoten kommen zum Vorschein.

     

    Geschmack

    Durchschnittlich rezent im Antrunk, zunächst einmal ist das Weizenmalz tonangebend, wobei man auch leicht kernige Noten vom Roggenmalz erkennen kann. Etwas Banane ist dabei, etwas Hefe. Das Wasser ist in der Tat recht weich, wie auf der Flasche versprochen. Der Hopfen hält sich sortentypisch zurück. Unterm Strich handelt es sich hier um ein konventionelles, aber gut gemachtes Weizenbier.

     

    Fazit

    Klassische helle Weisse aus dem mittlerem Schwarzwald.

  • Design
    3
  • Bieraussehen
    3
  • Geruch
    3+
  • Geschmack
    2-
  • Gesamtnote
    3+
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