Erworben bei: Simply, Teruel, Spanien.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizen, Gewürze, Hopfen, Hefe, Antioxidantien: Ascorbinsäure.

Info

Das Inedit ist ein Witbier, dass in Kollaboration mit einem spanischen Spitzenkoch entwickelt wurde.

Design

Schöne Flaschenform, die das Relief "Damm 1876" beinhaltet. Das Frontetikett ist klein, schwarz, mit goldenem Stern. Sieht schon edel aus.

Bieraussehen

Angemessene Schaumentwicklung mit recht feinporigem Schaum und akzeptabler Haltbarkeit. Farblich ist das Bier goldgelb und opal bis leicht trüb. Hefeteilchen sind nicht auszumachen.

Geruch

Der Weizen ist klar erkennbar und dominiert in der Nase. Dazu hat es eine leichte Säure. Frucht- und Gewürznoten sind nur ganz am Rande zu vernehmen. Kommt einem deutschen Hefeweizen durchaus nahe.

Geschmack

Recht weich im Trunk. Spuren von Koriander tauchen auf, gepaart mit ganz dezenten Fruchtnoten. Danach verflacht das ganze aber auch schon wieder. Die Rezenz ist zurückhaltend, das Wasser angenehm weich., dadurch ist es gut weg zu ziehen. Allerdings hat es mit einem belgischem Witbier nicht viel gemein, da sie Säure kaum vorhanden ist. Für ein deutsches Weizenbier fehlt komplett die Vollmundigkeit. Hat am ehesten was von einem Lager. Die angepriesenen Frucht- und Gewürznoten sind nur ganz marginal zu spüren. Insgesamt viel zu wenig Aromen.

Fazit

Die schöne Flasche täuscht über einiges hinweg. Die Zutaten wirken nicht schlecht, allerdings ist das Bier viel zu wässrig. Die Spanier können halt am besten Lagerbiere brauen.