Erworben bei: Die Bierothek, Bamberg.

Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen.

Design

Genau wie das Märzen, nur mit goldener Umrandung. Wer da keinen Durst kriegt, dem ist nicht mehr zu helfen.

Bieraussehen

Recht geringfügige Schaumkrone mit verhältnismäßig feinporigem und eingedunkeltem Schaum. Farblich ist das Bier dunkelbraun mit leichtem Rotstich.

Geruch

Rauch ohne Ende, sehr intensiv in der Nase. Dazu sehr stark nach Schinken und weniger nach Kohle oder Asche. Fantastisch.

Geschmack

Junge, das stellt das Märzen nochmal deutlich in den Schatten. Ein richtiger Rauchschock erwartet hier einen. Im Antrunk spürt man auch sofort den höheren Alkoholgehalt, da das Bier sehr kräftig und mächtig wirkt. Dazu gibt es Raucharoma ohne Ende, im Abgang kann man dann sogar eine Spur Süße vernehmen, die ein wenig am Gaumen klebt. Deutlich nach Schinken schmeckt das Bier, allerdings ist das Buchenholz auch deutlich zu schmecken. Ein ganz großes Rauchbier, das allerdings nicht ganz so leicht zu trinken ist wie das Märzen, da es nochmal eine ordentliche Spur intensiver ist.

Fazit

Ein weiteres Beispiel großer Bamberger Braukunst.