Erworben bei: Delicias Galegas, Santiago de Compostela.

Zutaten: Wasser aus Santiago, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe.

Design

Als ein Bier aus einer Pilgerstadt darf ein religiöses Zeichen natürlich nicht fehlen. Die Nonne und die Jakobsmuschel als Zeichen für den Jakobsweg zieren das Etikett, dass in rot und weiss gefärbt ist. Der Name Peregrina heißt übrigens "Pilgerin".

Bieraussehen

Unheimlich viel Schaum entsteht beim EInschenken. Dieser ist angemessen fein und leicht gefärbt. Farblich ist das Bier dunkelrot bis bernstein (wie es der Name ja verrät) und trüb.

Geruch

Tolles, recht intensives Fruchtaroma. Vorneweg ist ganz klar Grapefruit zu erkennen, die schön frisch und hochwertig erscheint. Die Hefe ist sehr präsent und sorgt zusammen mit dem Malz für ein leicht süßlich-trockenes Aroma.

Geschmack

Die Fruchtaromen präsentieren sich ganz kurz im Antrunk, dann wird es malziger. Die Hefe ist ziemlich tonangebend und sorgt für einen eher erdigen Geschmack, ehe die Fruchtaromen im Abgang nochmal zum Vorschein kommen. Hier steckt viel drin, allerdings wirkt alles etwas unausgereift. Die Rezenz ist relativ stark, die Herbe hält sich sehr zurück und kommt erst im Abgang etwas zum Vorschein. Glücklicherweise setzt sich die Hefe im weiterem Trinkverlauf und das Bier wirkt etwas harmonischer. Dennoch ist hier noch etwas Erfahrung von Nöten.

Fazit

Interessantes, aber unausgereiftes Bier aus Galicien.