Zutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe

Design:

Das Bier wurde anlässlich des 125. Geburtstages der Mühle von Sønderho gebraut, die Zeichnung auf dem Etikett ist auch von der Mühle. Sieht ganz ansprechend aus. 

Aussehen:

Der Körper ist gelb und relativ hell, zudem ist er leicht eingetrübt und man sieht etwas Kohlensäure. Schaum entsteht nicht besonders viel, dabei ist der Schaum zwar relativ fein, aber er könnte etwas cremiger sein. Die Haltbarkeit der Krone ist auch nicht besonders gut. 

Geruch:

Den im Brauprozess verwendeten Holunder merkt man leicht, dazu kommt noch ein wenig Orange und Hefe. Ein wenig säuerlich riecht es auch noch. Die Intensität lässt allerdings schon zu wünschen übrig. 

Geschmack:

Im Antrunk schmeckt man etwas Holunder und Orange, dazu merkt man auch die Hefe ein wenig. Es ist aber wirklich eine sehr dünne Angelegenheit, da zudem auch nicht besonders viel Kohlensäure zu merken ist, ist es wirklich sehr langweilig und eintönig. Im Abgang ist es leicht säuerlich, aber eigentlich ist auch der Abgang kaum der Rede wert. 

Gesamt:

Der Müller steht wohl auf ganz dünnes Gebräu. 

Strasser