Info:

Es handelt sich hier eigentlich um ein Trappistenbier. Das Bier wird nach der Rezeptur des Klosters Mont des Cats gebraut, allerdings unter Lizenz im Kloster von Chimay. Da die Brauerei aber somit außerhalb des Klosters liegt, hat das Bier nicht das Trappistensiegel auf dem Etikett und ist somit kein richtiges Trappistenbier.

Design:

Es sieht richtig einfallslos aus. Dazu ist die Farbwahl nicht modern und versprüht keine Eleganz. 

Aussehen:

Orangener Körper mit einer leichten Trübung. Die Schaumkrone ist feinporig und fällt sehr üppig aus, dadurch ist die Haltbarkeit auch außerordentlich lang. 

Geruch:

Sehr viel Malz und vergorene Früchte, vornehmlich Banane, die Intensität ist durchaus ordentlich. Die Hefe ist auch ganz gut bemerkbar. Nicht außergewöhnlich, aber es riecht sehr rund. 

Geschmack:

Im Antrunk schmeckt man Malz und vergorene Banane, es schmeckt allerdings nicht so intensiv wie ich gedacht hätte. Immerhin ist es halbwegs vollmundig und dadurch nicht zu langweilig. Der Abgang ist leicht bitter und im Trinkverlauf macht sich dort die Hefe ein bisschen bemerkbar.

Gesamt:

Mildere Trappisten-Variante. 

Strasser