Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe.

Design

Nicht spektakulär, aber solide. Im Hintergrund ist noch die Skyline von Rostock eingearbeitet, was man aber erst auf dem zweiten Blick erkennen kann.

Bieraussehen

Schön viel Rauch beim Öffnen der Flasche. Schaum entsteht sehr wenig, dieser ist dazu auch ziemlich grobkörnig. Farblich ist es ein helles, eingetrübtes Orange. Sieht ein wenig aus wie naturtrüber Apfelsaft.

Geruch

Sehr mild mit minimaler Fruchtnote. Leichte Apfelnoten erkenne ich, was vielleicht aber auch daher kommt, dass ich gerade an naturtrüben Apfelsaft denken musste. Trotzdem macht es einen frischen Eindruck.

Geschmack

Für ein Zwickel überraschend rezent im Antrunk. Normalerweise haben Zwickel/Kellerbiere immer sehr wenig Kohlensäure. Danach kommt aber zunächst nicht viel. Sehr mild gibt sich das Bier, ein wenig kann man die Hefe spüren. Minimal fruchtig ist das Bier, dazu ein wenig sauer. Im Abgang kann man auf der Zunge dann kurzzeitig eine leicht herbe Note finden, die sich im Laufe des Trinkens etwas ausbreitet. Vollmundig-aromatisch, wie auf der Flasche steht, finde ich es nicht. Es ist eher mild-wässrig, aber trotzdem gut trinkbar.

Fazit

Da muss Braumeister Uwe Kästner noch ein wenig an den Stellschrauben drehen.