Erworben bei: Dursty.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfe, Hopfenauszüge.

Info

Der Name des Bieres kommt daher, dass der Aromahopfen "Saphir" verwendet wird, der laut Etikett blumig-fruchtige Aromen einbringt.

Design

Wie so oft bei Bockbier darf der Bock nicht fehlen. Dazu dunkle Farbtöne, die so weit ganz gut aussehen. Nicht besonderes, aber hochwertig.

Bieraussehen

Verzögerter, aber lauter Plöpp. Angemessene, leicht dunkle Schaumkrone mit durchschnittlich feiner Konsistenz und mittlerer Haltbarkeit. Farblich ist das Bier rotbraun und klar. Sieht insgesamt gut aus.

Geruch

Kräftig malzig, röstig, nussig. Dazu deutliche Karamellnoten und etwas Honig. Macht einen frischen Eindruck.

Geschmack

Vollmundig im Antrunk, schnell breitet sich eine röstige Note aus. Etwas Karamell ist ebenfalls dabei. Den Hopfen spürt man nur ganz am Rand und er wirkt meiner Meinung nach auch nicht blumig-fruchtig, sondern eher harzig oder nach Kräutern. Der Alkohol ist vordergründig nur ganz marginal zu schmecken, er sorgt aber für ordentlich Volumen. Das Brauwasser ist angenehm weich und unterstützt die gute Trinkbarkeit dieses Bockes.

Fazit

Vom Namen sollte man sich nicht täuschen lassen. Dennoch ein sehr solider Doppelbock.