Schlenkerla Eiche Doppelbock

Autor
Wolf
Erstellt
Donnerstag, 02. März 2017
Bewertung des Tests
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Schlenkerla Eiche Doppelbock
  • Biersorte
    Sonstiges
  • Alkoholgehalt
    8,0%
  • Behältnis
    Glasflasche
  • Reinheitsgebot
    Ja
  • Brauerei
    Heller-Bräu Trum GmbH
  • Stadt
    Bamberg
  • Land
    Deutschland
  • Besonderheit
    -
  • Erworben bei: Die Bierothek, Bamberg.

     

    Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen.

     

    Info

    Das Bier heißt "Eiche", weil das Malz nicht mit Buchenholz, sondern mit Eichenholz getrocknet wird.

     

    Design

    Typisches Schlenkerla-Design, nur mit grün als Hintergrundfarbe. Dazu gibt es ein paar Eichenzweige. Macht genauso viel Durst wie bei den anderen Schlenkerla.

     

    Bieraussehen

    Anständige Schaumentwicklung mit durchschnittlich feinem Schaum und deutlich eingefärbten Schaum. Farblich ist das Bier rotbraun/dunkelbernstein und leicht opal.

     

    Geruch

    Starker Rauchgeruch mit deutlichem Schinkenaroma. Dass Eiche statt Buche verwendet wird, kann ich jetzt nicht direkt erkennen. Lecker riecht es trotzdem.

     

    Geschmack

    Schön weich im Antrunk, dann wird es sehr rauchig. Schönes Schinkenaroma kommt durch, dazu wird es am Gaumen etwas sähmig. Den höheren Alkoholgehalt merkt man daran, dass das Bier sehr kräftig ist, im Abgang minimal süßlich-klebrig. Zu dem Schinkenaroma gesellt sich etwas Kohle und Holz, die Bockbierbrauart ist hinter dem Raucharoma doch zu spüren. Insgesamt sehr schmackhaft, aber nicht ganz so süffig wie beispielsweise das Märzen.

     

    Fazit

    Geschmacklich ähnlich wie der Urbock, nur etwas kräftiger und süßlicher.

  • Design
    2+
  • Bieraussehen
    2
  • Geruch
    2+
  • Geschmack
    2+
  • Gesamtnote
    2+
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